Ingrédients pour 2 personnes
2 filets de harengs
1 avocat
1 citron
1 oignons
2 c à café de câpres
Persil
poivre
lait ou eau
préparation
Faire tremper les filets de harengs dans du lait ou de l'eau afin de réduire la teneur en sel.
Couper des petits cubes d'avocat, émincer finement l'oignon, ajouter le jus d'un citron et les petites câpres et le persil.
Égoutter les harengs, couper finement et ajouter à l'avocat.
Servir bien frais.
"Parfait pour une petite entrée toute fraîche ou bien à l’apéro dans des petites verrines"
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