Ingrédients pour 2 personnes
1 grosse courgette ronde ou 2 petites
80g de riz cru
1 oignon
150 g de bacon ou jambon
1 c à café de moutarde
60 g de cancoillote
Préparation
Préchauffer le four à 220 degrés
Couper la courgette en deux et vider les pépins.
Mettre dans un plat allant au four avec un fond d'eau et faire cuire 20 min.
Pendant ce temps, faire cuire le riz dans l'eau bouillante.
Émincer l'oignon et faire revenir dans une poêle anti-adhesive avec le bacon.
Ajouter le riz cuit, la cancoillote et la moutarde.
Remplir les courgettes avec la préparation de riz.
Remettre à cuire au four jusqu'à cuisson de la courgette.
" du thon, à la place du bacon, du chèvre à la place de la cancoilotte, tout est possible, variez les plaisirs"
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