Ingrédients pour 4 personnes
- 4 poires
- 40 g de chocolat
- Eau
- Épices (cannelle, anis étoilé, vanille en poudre...)
- Amandes effilées 4 c à soupe
Faire chauffer une grande casserole d'eau et y ajouter les épices
Éplucher les poires et les plonger dans l'eau bouillante
Laisser cuire jusqu’à ce que les poires soient tendres (20 à 30 min en fonction des poires)
Égoutter les poires et conserver 80 ml d'eau de cuisson
faire fondre le chocolat avec les 80 ml de jus de cuisson des poires afin d'obtenir une sauce au chocolat
Faire torréfier les amandes à sec dans une poêle ou au four
Présenter la poire napper de sauce et ajouter les amandes
"Régalez vous au quotidien avec ce dessert très léger, il correspond au final à un fruit et un carré de chocolat, aucune raison de s'en priver. Pour les plus gourmands ou pour les jours plus festifs ajouter une petite boule de glace à la vanille"
Comments