Ingrédients pour 2 personnes
1 œuf
2 filets de poisson blanc
40 g de chapelure
400 g de chou fleur
1 petit oignon
poivre
Huile d'olive 1 c à soupe
1 demi citron
Préparation
Casser l’œuf dans une assiette creuse et le battre.
Tremper les filets de poisson dans l’œuf puis tremper ensuite dans la chapelure
vous pouvez renouveler l’opération pour doubler la chapelure.
Déposer sur une plaque de cuisson, ajouter un filet d'huile d'olive et cuire 15 min à 200°
Couper le chou fleur, émincer l'oignon.
Dans une casserole faire revenir l'oignon, ajouter le chou fleur, ajouter un peu d'eau puis laisser cuire à couvert.
Mixer afin d'obtenir une purée.
Réaliser une jolie assiette
"Cette panure maison est bien plus légère que les panures du commerce et très simple à réaliser, pensez y, les enfants vont adorer"
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